Como Consumir A Linhaça

 

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A linhaça é um alimento muito rico em nutrientes e também com propriedades fantásticas que são capazes de diminuir os riscos de doenças caso o seu consumo for contínuo.  A linhaça é a semente do linho usada há mais de 5000 anos, sendo hoje considerado um alimento funcional graças aos seus benefícios à saúde. Este poderoso alimento também é considerado a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Se você também ficou curioso em conhecer um pouco mais sobre a linhaça, não pode deixar de conferir os tópicos abaixo.

Diferença entre a linhaça marrom e dourada

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Do ponto de vista nutricional, a linhaça marrom e dourada possuem os mesmo nutrientes. O que difere as duas mesmo é o modo de plantio, enquanto a linhaça marrom é cultivada em regiões mais quente e úmida (exigindo maior uso de agrotóxico). A linhaça dourada é cultivada em regiões mais frias, além do uso do agrotóxico ser dispensado, assim o sabor fica mais suave que a versão marrom.

 

Quais os benefícios da linhaça

A linhaça é um alimento extremamente benéfico à saúde humana, pois é rica em Ômega 3 e 6, proteínas, Fibras alimentares, Cálcio, Ferro, Magnésio, Lignana, Zinco, Selênio, Vitamina B6 e Vitamina B9 o famoso ácido fólico. Dentre os seus benefícios podemos destacar:

 

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  • Aliada do emagrecimento saudável – Por ser rica em fibras, a linhaça é capaz de criar uma barreira no bolo alimentar, tornando a liberação da glicose na corrente sanguínea muito mais lenta. Assim não há como ter picos glicêmicos, então o organismo usa menos insulina que é o hormônio responsável pelo armazenamento de gordura.

 

  • Controla o Diabetes – Além de ajudar no controle do diabetes, a linhaça também é capaz de prevenir está doença. Isso ocorre porque a linhaça é capaz de tornar a liberação de glicose muito mais lenta, então com menos desse hormônio circulando no corpo, menos os órgãos vão ficar dependentes dele.

 

  • Melhora o funcionamento do intestino – As fibras contidas na linhaça são as grandes aliadas do intestino, pois são capazes de melhorar o trânsito intestinal e assim impedir a constipação. Mas para que as fibras possam fazer um bom trabalho é importante consumir bastante água, pois só funcionam com a quantidade certa de água.

 

  • Faz muito bem ao coração – Para quem não sabe o Ômega 3 é um tipo de gordura boa que ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) do corpo, e aumentando o colesterol bom (HDL). Então consumir linhaça diariamente faz com que o coração consiga bombear melhor o sangue nas veias.

 

  • Previne doenças – A linhaça é capaz de prevenir contra alguns tipos de doenças, principalmente o câncer de mama. Isso porque a linhaça é rica em lignanas, que impendem à formação de células de câncer. Algumas pesquisas também sugerem que a lignana pode prevenir o câncer de próstata, mas ainda está sendo estudado.

 

  • Contra a retenção de líquidos – A linhaça é uma ótima aliada do combate à retenção de líquidos. O seu consumo regular ajuda os rins a excretar água e sódio que não precisa mais, assim evitando o seu acúmulo.

 

  • Melhora a aparência da pele e o cabelo – O consumo diário da linhaça melhora a aparência da pele e do cabelo. Muito recomendada para quem possui pele sensível e seca.

 

Como consumir a linhaça

 

Sem dúvidas a melhor forma de consumir a linhaça é moída, pois quando está inteira possui uma casca bastante resistente e de difícil digestão. Você pode consumir a linhaça com iogurte, saladas, sucos, vitaminas, massas de bolos e pães, misturados a outros cereais entre tantas outras formas de consumo.

Você também pode usar a linhaça para substituir o óleo de cozinha, por exemplo, se uma receita pede 1/3 de xícara de chá de óleo, é possível usar uma colher de sopa de semente de linha moída ou então usar o óleo de linhaça.

Ainda não é possível saber qual a quantidade correta que se deve ingerir de linhaça por dia, mas na maioria dos casos é possível obter os seus benefícios a partir de ingestão de uma a duas colheres diárias. É importante evitar o consumo excessivo, já que a linhaça é um pouco calórica (cada colher de sopa tem aproximadamente 60 calorias).

Caso tenha dúvidas sobre a ingestão da linhaça o recomendado é procurar a orientação de um nutricionista.

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